функциональные смеси для куттерованных изделий

Серия DAN EMULTEX HV, FS  

Многокомпонентные смеси, улучшающие способность  связывания воды и эмульгирования жиров. Содержат:  белки соевые и животного происхождения, гидроколлоиды, стабилизаторы цвета, антиокислители. Хорошо /влияют на вкусо- ароматический профиль изделий, а также обеспечивают стабильность консистенции куттерованных и гомогенизированных колбасных изделий.

Рекомендуемая дозировка: 10-30г/кг готового продукта.