СЕРИЯ DAN COOKED HAM HV, DANFOSAL, DAN UNISOL LINE
Функциональная смесь для приготовления рассолов, предназначенных для шприцевания и массирования, при производстве тушенок, продуктов в блоках, пастеризованных и стерилизованных консервов. Рекомендуемая инъекция/абсорбция 50-80%. Серия рассолов DAN COOKED HAM HV, DANFOSAL, UNISOL LINE обеспечивают превосходное соединение готового продукта, ускоряют процесс получения требуемого цвета и его закрепление, а также предотвращают нежелательные изменения, вызванные окислительными процессами, подчеркивают мясной вкус продуктов. Композиции содержат: смесь гибридных каррагинанов, каррагинаны каппа и йота, фосфаты натрия, соевый изолят, белки животного происхождения, модифицированный крахмал, а также антиокислитель и усилитель вкуса и аромата.
Рекомендуемая дозировка: от 4,0 до 7,0 кг/ 100 кг рассола